奶吧设备多少钱,小型牛奶杀菌机,鲜牛奶杀菌机由于巴氏杀菌奶要在4℃以下的温度保存,故也被称为低温保鲜奶、冰冻牛奶。冰冻牛奶口感好,风味独特,而且能收缩胃粘膜血管,防止胃出血。冰冻牛奶的饮用,有些人不大适应,尤其是冷天,这需要一段时间的培养,循序渐进,慢慢适应。 奶吧设备多少钱天气冷了,不习惯饮冰冻牛奶的人可适当加热,加热的方法最好是把整瓶牛奶放进开水中浸烫,加热至45℃左右则可。无须煮沸,更不能煮较长时间,以免把一些对人体健康有益的菌种“一网打尽”,破坏牛奶的营养价值。奶吧设备多少钱花色牛奶、酸奶,更不能煮,一旦煮过,独特风味丧失,口感大不如前。
奶吧设备多少钱,小型牛奶杀菌机,鲜牛奶杀菌机工作流程:
一、 小型牛奶杀菌机第一次使用先进水,打开冷水进阀门,其他阀门关闭。溢水口溢水之后关闭冷水进阀门,打开热水进阀门,溢水口溢水后关闭进水开关,关闭热水进阀门。
二、 小型牛奶杀菌机开启电加热,开启制冷压缩机,热水出和热水回阀门。冷水出、冷水回阀门暂时关闭。
三、 小型牛奶杀菌机水温升至95度,关闭电加热,热水出阀门和热水回阀门保持开启,开启循环水泵,倒入牛奶。热水罐中水位不得低于液位计最低水位,若低于最低水位进行补水至最低液位计。
四、 小型牛奶杀菌机由温度表检测奶温,50度以下每间隔36秒开启搅拌器30秒,50度以上每间隔40秒开启搅拌器60秒。同时检测冷水罐温度不低于2度,如低于2度关闭制冷压缩机。
五、 小型牛奶杀菌机奶温升至85度之后(奶升温过程中如发现水温低于90度继续开启电加热升温至95度后关闭)保持15-30秒。同时关闭热水出和热水回防止奶继续升温,关闭电加热。
六、 小型牛奶杀菌机开启自来水进水阀门,回水阀门,进行预冷,2分钟之后关闭自来水阀门,开启冷水出和冷水回阀门。由温度表检测奶温,50度以下每间隔36秒开启搅拌器60秒,50度以上每间隔40秒开启搅拌器30秒。
七、 小型牛奶杀菌机由温度表检测温度至4-6度,关闭冷水出和冷水回阀门。至设定温度后进入冷存过程,杀菌过程完毕,可由放奶阀门为消费者打奶。冷存过程耐温不得高于6度,每间隔20分钟搅拌一次搅拌时间60秒。
奶吧设备多少钱,小型牛奶杀菌机,鲜牛奶杀菌机奶吧店内奶制品价格比超市普遍高2到3元,一瓶255毫升的鲜牛奶零售价5元,而超市,做出的鲜奶一袋223毫升纯鲜奶只有2元左右。我们发现奶吧出售的鲜牛奶和酸奶全部回归传统包装,采用精致的玻璃瓶。鲜牛奶杀菌机超市里卖的盒装或袋装牛奶一般保质期7天到半年不等,大多加了防腐剂。鲜牛奶杀菌机而该店的牛奶从牧场到餐桌整个过程不超过8个小时,做到当天产出、当天制作、当天销售。